VOLUMEN 13. ENERO - DICIEMBRE 2016

 

 

ARTÍCULOS

TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

DETERMINACIÓN     DE      COMBINACIONES     ÓPTIMAS      DE      INULINA, OLIGOFRUCTOSA    Y     MIEL     PARA     EL      CRECIMIENTO     DE     BB-12 (BIFIDOBACTERIUM.) EN UNA GELATINA COMERCIAL

Karina Ulacio y Tonny Garcia, Zayby Pabón

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EVALUACIÓN DE UNA BEBIDA A BASE DE JUGO DE PARCHITA (Passiflora edulis var. flavicarpa) CLARIFICADA POR MICROFILTRACIÓN TANGENCIAL

Ángel Liberto y Juan Fernández-Molina, Luis Chaparro

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PREFERENCIA Y PERFIL RAPIDO DE PAN TIPO “FRANCES” PROCEDENTE DE TRES PANADERIAS

Gilber Saavedra, Nilza Quintero Piña, Wilmer Peña Rosales

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ELABORACIÓN DE UN ALIMENTO EXTRUIDO A BASE DE SEMILLA DE SAMÁN (Pythecelobium saman) PARA ALIMENTACIÓN DE CACHAMA (Colossoma macropomum) EN FASE DE ENGORDE

Yelitza Lara

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AGROINDUSTRIA

CONTROL ADAPTATIVO LINEALIZANTE DE LA CONCENTRACIÓN DE ETANOL PARA UN CULTIVO SEMICONTÍNUO DE LEVADURAS

Luz Suárez, Antioquía Galicia, y Carlos Lameda

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ESTUDIO COMPARATIVO DE DOS METODOS DE EXTRACCIÓN DEL LICOPENO A PARTIR DE LOS RESIDUOS DEL PROCESAMIENTO  DEL TOMATE

Jordy Gámez-Villazana, Rómulo Noguera, Carlos Vertucci, Tania Sandoval

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EVALUACIÓN DEL CRECIMIENTO DE Saccharomyces boulardii UTILIZANDO COMO SUSTRATO INULINA EXTRAÍDA A PARTIR DE LA CEBOLLA  (Allium cepa)

José Pérez, Rafael Ramírez, Gabriel Cravo, Llelysmar Crespo

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APLICACIÓN   DE   LOS   COEFICIENTES   CORRELACIÓN   DE   KENDALL   Y SPEARMAN

Pedro Morales y Luis Rodríguez

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MICROBIOLOGÍA

EVALUACIÓN DE LA CALIDAD MICROBIOLÓGICA DEL AIRE EN LA SEDE DE POSTGRADO DE LA UNELLEZ SAN CARLOS

Javier Ruiz y Miguel Torrealba

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INFLUENCIA DEL TIEMPO DE RETENCIÓN CELULAR SOBRE LA ELIMINACIÓN BIOLÓGICA DE NUTRIENTES

Jhonny Ali Palmero Rodríguez

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AMBIENTE Y DESARROLLO

ESTIMACIÓN DEL TAMAÑO MUESTRAL REQUERIDO EN LA MODELIZACIÓN CON INDICADORES DE CALIDAD DE VIDA

Nahir Carballo, Edgar Jaimes, Neida Pineda, José G. Mendoza, Yolimar Garcés e Hilda
Rodríguez

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EL     APROVECHAMIENTO    DE     BOSQUES     PLANTADOS:      SU     VISIÓN AGROECOLÓGICA DESDE EL SISTEMA SILVOPASTORIL

Carmen Morante, Jesús Aranguren y José Yhovani Bastidas

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UNA VISIÓN CRÍTICA A  LA GESTIÓN AMBIENTAL PÚBLICA  EN ESTADOS LLANEROS DE VENEZUELA

Carelia Hidalgo López

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TÉCNICAS SOCIOPRODUCTIVAS AGROECOLÓGICAS PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE DE LA COMUNIDAD PERIURBANA LOS MALABARES DEL MUNICIPIO ARAURE DEL ESTADO PORTUGUESA

Demostene   Rosario,   Ronal   Gallegos   G.,   Leonardo   Taylhardat   A

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